いよいよ夏がやってきました！！ 理由はわからないのですが夏がやってくるとなぜかワクワクしてしまうのは私だけでしょうか？個人的には好きな季節なので‥
温暖化の影響で年々気温が上昇し過ごしにくくなっているので、苦手な方もいると思います。確かに冷房の効いた部屋でゴロゴロとするのも気持ちがいいですよね。以前は私がそうでした・・。しかし毎日それを続けていては運動不足になってしまうのでそんな生活を変えようとここ数年はゴロゴロすることから卒業し身体を動かす様にしています。みなさんも今年の夏は身体を動かしてみませんか？
そこで今回は運動・体質改善等をするにあたってとても大切な水（ミネラルウォーター）についてです。
目次
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気温も上がり露地物野菜や鮮魚が沢山スーパーに並ぶ時期になりました。今回は、調理師の経験もある私が、旬の食材の栄養素、食材による健康などについて書きたいと思います。
今回は、今が旬の「カツオ」についてです。
◇カツオ
カツオは、春～初夏、秋にかけて旬です。春になると勢いを増す黒潮に乗って、
初夏のころに日本近海へやって来ます。カツオには、とても沢山な栄養素が
●カツオの栄養素
・ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）
カツオの脂肪分には、このＤＨＡがとても多く含まれ脳細胞を活発にし、頭の回転を良くして記憶力を高める効果があります。このＤＨＡは脳細胞に直接作用し学習記憶力の素になるそうです。特に胎児の脳形成に大いに役立つので妊娠中の方にもお勧めの食材です。
・エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）
脳血栓や心筋梗塞、動脈硬化などの成人病予防に効果があります。
また、カツオは、蛋白質が豊富でもあり、特に血合いの部分は栄養価が高く、鉄分・ビタミン類が多く含まれています。ビタミンＥ（老化を防ぐ）、ビタミンＢ１（脳細胞を活発化）、ビタミンＢ２（成人病予防効果）
骨粗しょう症予防のカルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、貧血予防に野菜類には少ないビタミンＢ12も
豊富で、お肌の調子を整え、体調の改善効果のあるナイアシン。コルステロール値を下げて肝機能を高めるタウリンなどが含まれています。
●カツオの選び方
切り身を買う場合は、身が黒ずんでいない、赤いものを。また血合いの部分が茶色っぽく変色したものは、鮮度が落ちているので、濃い赤い色のものを選びましょう。
●調理法
脂ののった秋の戻りガツオに対し、この時期のカツオは、さっぱりした味わいが特徴。
脂が少ない初ガツオは表面を焼いてうまみを閉じ込める「たたき」。または、厚めに切ったカツオをニンニク油でサッと焼き、おろしポン酢とニンニクチップで食べる「カツオステーキ」もお勧めです。
沢山の栄養素が含まれているカツオ。この時期、体調を崩しやすい人も多いのでは？お財布に優しく栄養価が高いカツオで、体の調子を整えてみてはいかがでしょうか？
（記事：野亦啓之）
◇脚の疲れやむくみでお悩みの方へ
脚が重い、むくんだ感じがして疲れている・・。こんな状態になった事がありますか？
来院される方の中にも脚の疲れ・むくみでお悩みの方がたくさんいます。立ち仕事をしている方に多いようです。足の裏に痛みが出てしまう人もいます。
脚に疲れを訴える方に、むくみやすいですか？と尋ねるとほとんどの方が「はい」と答えます。実際に脚をさわってみると太もも・ふくらはぎ周辺の筋肉がピーンと突っ張った感じになっています。
・『むくみ』ってなぁに？？
筋肉は血管やリンパ管を収縮させて、血液を心臓まで運ぶポンプのような働きをしています（新陳代謝）。しかし筋肉が硬くなると収縮する力が弱くなる為滞ってしまいます。また「冷え」も同じように血流を悪くし「代謝の細胞」を、不活発にします。「冷え」と「むくみ」には密接な関係があるという事がわかりますね。
新陳代謝が低下すると血流だけではなくリンパの流れも悪くなります。
「むくみ」が慢性化すると、老廃物が体内にたまった状態になる為、セルライトができたり、シワ・たるみの原因になることもわかっています。
身体の硬い方や運動不足、立ち仕事であまり動かない方は足の収縮が少なくなるので筋肉はかたくなってしまいます。
筋肉を動かしほぐすことが代謝を上げる近道となるのです。いかにストレッチが大切かお解かりいただけたでしょうか？
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◇ストレッチヨガについて
猫や犬が気持ち良さそうに伸びをしている姿を見たことがありますか？
皆さんも日常生活の中で疲れた時や、同じ姿勢で作業を続けた時など思いっきり背伸びをした事があると思います。
心や身体がスーッとし、気分がよくなりますよね。これは、伸び（ストレッチ）をすることにより心身が自然な状態に戻る事を私たちが潜在意識として知っているからです！今回は、ストレッチヨガでより良い効果を出す為に正しい知識を身につけましょう。
● 反動で伸ばしていませんか
「１、２、３！」の掛け声と共に勢いをつけて反動で伸ばす。経験ありますよね。実際に、柔軟体操は反動で行われていました。
現在は反動で筋肉に強いショックを与えてしまうことにより筋肉の断裂や毛細血管の切断の原因になる事がわかっています。『呼吸』と共に無理のないストレッチをすることで筋肉の増強、関節の可動範囲の拡大効果につながるのです。
● 呼吸
息を止めて勢いで伸ばすと血液中の酸素不足によって筋肉を疲れさせ硬化させてしまいます。
筋肉には性質があり息を吐く時に緩み（弛緩）吸うときに緊張します。
息を吐きながらストレッチ！筋肉の特性をフルに利用し効果的なストレッチを行いましょう
● 一点集中
ストレッチヨガは集中する事が大切です。
伸ばしたい部分一点に意識を集中しましょう。
それが自然にできるようになれば左右の筋肉のバランス（微妙な柔軟度）も自身で感じるようになります。
● 動きの静止
筋肉の緊張状態で一点集中する事により心、身体の働きを自然な状態に戻す近道になります。
◇ＵＶ対策
なぜ、紫外線が悪いのか。「紫外線」による皮膚トラブルといえば、夏の海や山で一時的に紫外線を浴びて炎症を起こす「日焼け」や、シミ、ソバカスなどでした。しかし！！最近では、オゾン層の破壊などによって日常の生活の中で浴びる紫外線量が増加しています。少なくとも今後３０年間は紫外線量の多い状態が続くと考えられています。紫外線は生命をつかさどる遺伝子に傷をつけます。傷ついた細胞は自力で修復しようとしますが、傷が多いと遺伝子修復のスピードが追いつかなくなってしまいます。特に細胞分裂が盛んな子供の頃に大量の紫外線を浴びますと、遺伝子の傷が治りきらないうちに細胞が分裂 のために新たな遺伝子を作り始め、異常な遺伝子を持った細胞が増えて、生涯にわたって皮膚ガンの発生のリスクが大きくなります。また、紫外線（特に長波長紫外線・ＵＶ－Ａ）を浴びた皮膚の内側では、肌の弾力性を保つ繊維（コラーゲンやエラスチン）がブツブツと切れてしまい、張りを失った肌はたるみ、シワになる運命です。また紫外線で増えた活性酸素はコラーゲン同士を固くつないでその働きを弱めていきます。シミの原因もやはり紫外線です。紫外線が色素細胞を刺激してメラニンを多く作りすぎてしまうのです。紫外線の肌への影響は増すばかりで、老化を進める原因の一つになってしまうそうです。
◇紫外線対策に有効な化粧品入荷のご案内
紫外線の話題になったついでにＵＶカットとスキンケアがこれ１本で可能という優れものの化粧品を入荷しましたのでご案内させて頂きます（笑）
敏感肌や肌荒れに悩む方々から生まれた紫外線対策大容量「ＵＶローショーン・プロ」べたつかず、さらっとした質感で、更に安定型水溶性ビタミンＣ配合でお肌をすこやかに保ち、キメを整えます。実はこの商品のお値段はメーカー小売希望価格で10,500円（税込）となっておりますがポイントカードにスタンプが３０個貯まった方にはプレゼントさせて頂きます。購入をご希望の方にも3,129円（税込）で販売しておりますので是非、ご活用下さい。当院にテスターもございますのでご利用下さい。
メーカー希望価格１０，５００円
３０ポイント又は３，１２９円にて購入が出来ます。
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